Кафе Хоттей (г. Ижевск)

Изначально планировалось посетить другое заведение нашего города, но в этот день было уже довольно поздно и нам хотелось кушать, а Хоттей попался по пути и было решено зайти в него. Об этом решении мы нисколько не пожалели, так как данное заведение оказалось вполне хорошим, хоть и не без изъянов. Итак, давайте посмотрим на него более подробно.

Хоттей расположен по адресу  г. Ижевск, ул. Ленина, 19А и проехать мимо него довольно сложно, так как здание кафе оформлено в восточном стиле. В нашем городе не много подобно оформленных тематических заведений и это большой плюс. Цены в кафе можно считать средними по городу: что-то дороже, что-то дешевле. Оцените меню, оно достаточно разнообразно и в его перечень входят блюда японской, китайской и других восточных кухонь. Имеется специальное детское меню. Хоттей один из немногих заведений подобной направленности предлагает десерты в японском стиле, что очень приятно.

При входе в кафе нас сразу встретил вежливый официант и предложил оставить вещи в гардеробе. Это очень удобно и не каждое кафе может предложить подобную услугу. Сдав одежду, мы прошли за свободный столик. Тут хочется добавить, что в Хоттее имеются столики для 3, 4 человек, барная стойка, где можно разместиться одиночному гостю, а так же 2 отсека для больших компаний. В заведении играет тихая китайская музыка, что вполне соответствует стилистике. Хотя я бы предпочел музыку японскую, но это не так существенно. Оставив меню и поинтересовавшись, когда подойти за заказом, официант отошел. При первом посещении любого кафе и оценки его для себя я решил всегда заказывать примерно одинаковый набор блюд. И в этот раз выбор пал на мисо-суп с креветками и фирменный сет Хоттей. Не смог я пройти и мимо их фирменного десерта: мороженного Тай-Яки (это такая рыбка из теста, в рот которой уложено мороженное с различными топингами). Все это было решено запить облепиховым чаем с мятой и специями. Очень приятно было, когда официант предложила взять пирожное с хорошей скидкой, которая дается в конце дня на оставшиеся десерты. К данному десерту еще полагался зеленый чай с рисом бесплатно. Ну что же, пировать, так по полной!

Пока ждали заказ, рассмотрели окружающую обстановку. На столиках чисто, стоят специи, салфетки и далеко не самый дешевый соевый соус KIKKOMAN. Это явный плюс заведению. Если вы расположитесь за трехместным столиком, то сможете наблюдать за проезжающими по ул. Ленина автомобилями и проходящими людьми. Это может немного скрасить ожидание вашего заказа. Правда, с той стороны вас так же будет неплохо видно.

Несмотря на то, что в заведении были и другие посетители, обслуживание происходит достаточно быстро. Уже через 10 минут нам принесли чай и десерт по акции, который мы попросили сразу. Керамические чайные чашки и чайник с облепиховым чаем, на мой взгляд, не соответствуют стилистике заведения, а вот зеленый чай, который полагался к десерту, был подан в тяжелом металлическом чайнике в восточном стиле. Пока мы пробовали пирожное и баловались чаем подошла официант и предложила пересесть за более вместительный столик, так как заказанный нами сет занимает много места и с учетом всего заказа нам тут было бы очень не комфортно. Мы согласились, и официанты перенесли все наше на новое место. Такая забота о клиентах так же заслуживает отдельной похвалы. Ведь где-то могли просто заставить весь стол заказанными блюдами, ничего не говорить своим гостям, а мы бы потом мучились с нехваткой места!

Еще через 5 минут, после того как мы пересели, нам принесли мисо-суп. Надо сказать оформление супа и его подача отличные, но имеется в такой подаче и недостаток. В кафе к мисо-супу подают японскую керамическую ложку для супа и использование такой ложки предполагает глубокую чашу. Так как суп был подан в достаточно большой тарелке, то использование керамической ложки, особенно, когда съедена половина супа, достаточно затруднительно. Небольшая глубина не позволяет нормально зачерпнуть такой ложкой. В целом же суп был вкусный, в меру острый, количество ингредиентов и их качество достойными.

Сет нам принесли минут через 25 с момента, как мы сделали заказ. Соскучиться мы не успели и это нас очень порадовало. Заведение явно ориентировано на своих клиентов и старается поддерживать сервис на должном уровне.

Подача сета так же оказалась на высоте. Вместо обычной тарелки ролы разместили на блюде в виде корабля. Сами роллы были изготовлены неплохо, но нам не очень понравился рис: он был довольно пресным, из-за чего роллы приходилось усиленно пропитывать соевым соусом. Скорее всего, при приготовлении риса в него положили недостаточно рисовой заправки.

Ну и в финале было подано мороженное Тай-Яки. Оформление данного десерта просто отличное, действительно так оно могло бы выглядеть где-нибудь в Токио или Осаке. К сожалению на пробу качество оказалось далеко не Японским. Само мороженное то ли самостоятельного изготовления, то ли очень старое, но в нем было очень много кусочков льда, а вкус водянистый. Такой разительный контраст между внешним видом и вкусом испортил все приятное впечатление от данного десерта.

В целом же о Хоттей остались приятные впечатления. Подача блюд, интерьер и обслуживание на довольно высоком уровне. Немного портит впечатление не совсем качественные ингредиенты в некоторых блюдах и не всегда продуманная подача. Очень надеемся, что кафе устранит данные недостатки и станет очень достойным заведением восточной кухни нашего города во всех смыслах.