Камабоко (Kamaboko / かまぼこ)

Kamaboko (蒲 鉾, か ま ぼ こ) — это разновидность сурими, японский продукт изготовленный из белых видов рыбы. Рыбу очищают, протирают, формуют в виде буханок и отваривают. Широко известные у нас в стране «крабовые палочки» являются хорошо известной по всему миру формой сурими.