Как приготовить сладкую бобовую пасту Анко

Анко (Anko, あ ん こ, 餡) или сладкая красная фасоль, используется во многих японских кондитерских рецептах. Обычно ее готовят из красных бобов азуки, но для наших реалий ее вполне можно приготовить из обычной красной фасоли. Наиболее распространенными видами бобовых паст являются Tsubuan и Koshian. Есть и другие разновидности сладких паст, …

Дораяки

Классическое японское кондитерское изделие дораяки (dorayaki) изготовлено из сэндвича с медовым блинчиком и начинкой из сладкой красной фасоли. Они очень популярны среди детей и взрослых в Японии и очень просты в изготовлении. Dorayaki (ど ら 焼 き) лучше всего описать как десерт с красной фасолью между двумя ломтиками сладких воздушных …